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Alimento

2019

Vino Bianco

12,5%

Vitigno: 100% Ottonese.
Età media delle viti: 40 anni.
Resa media vigneti: 70 q/ha.
Località: Contrada Gliò Lago, Comune di Priverno.
Esposizione: sud-est.
Suolo: argilla-limo-calcare.
Vinificazione: uve diraspate e pigiate in modo soffice, dopo cinque giorni di macerazione sulle bucce il mosto fiore ha fermentato sui lieviti indigeni.
10 mesi di affinamento in acciaio sulle fecce fini.

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2019

Vino Bianco

12,5%

Vitigno: 100% Ottonese.
Età media delle viti: 40 anni.
Resa media vigneti: 70 q/ha.
Località: Contrada Gliò Lago, Comune di Priverno.
Esposizione: sud-est.
Suolo: argilla-limo-calcare.
Vinificazione: uve diraspate e pigiate in modo soffice, dopo cinque giorni di macerazione sulle bucce il mosto fiore ha fermentato sui lieviti indigeni.
10 mesi di affinamento in acciaio sulle fecce fini.

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2019

Vino Bianco

12,5%

Vitigno: 100% Ottonese.
Età media delle viti: 40 anni.
Resa media vigneti: 70 q/ha.
Località: Contrada Gliò Lago, Comune di Priverno.
Esposizione: sud-est.
Suolo: argilla-limo-calcare.
Vinificazione: uve diraspate e pigiate in modo soffice, dopo cinque giorni di macerazione sulle bucce il mosto fiore ha fermentato sui lieviti indigeni.
10 mesi di affinamento in acciaio sulle fecce fini.