{"id":921,"date":"2026-06-09T12:06:36","date_gmt":"2026-06-09T10:06:36","guid":{"rendered":"https:\/\/blueviolet-wren-734857.hostingersite.com\/?post_type=product&p=921"},"modified":"2026-06-12T19:32:11","modified_gmt":"2026-06-12T17:32:11","slug":"clandestino","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/progettosete.it\/en\/bottega\/clandestino","title":{"rendered":"CLANDESTINO"},"content":{"rendered":"

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Vinification:<\/strong>
\nVentiquattro ore di macerazione sulle bucce seguite da una pressatura soffice con pressa pneumatica. La fermentazione spontanea e l’affinamento avvengono interamente in acciaio per preservare la freschezza.<\/p>\n

Tasting notes:<\/strong>
\nNel 2013, quando l’avventura di Sete ha avuto inizio, abbiamo iniziato a sperimentare vinificando in una cantina “clandestina”. Questo vino \u00e8 un omaggio alle nostre radici: le forbici e il cavatappi in etichetta rappresentano simbolicamente il lavoro e la convivialit\u00e0, pilastri della nostra quotidianit\u00e0.
\nAl naso esprime note croccanti e schiette di ciliegia e amarena. Al palato \u00e8 un rosato teso, dritto e succoso: una beva caratterizzata da un’acidit\u00e0 spiccata e vibrante, che ne delinea il profilo autentico e l’energia indomita, tipica della nostra filosofia di vinificazione senza compromessi. Un sorso profondo nato per la condivisione.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un rosato teso, dritto e succoso: una beva caratterizzata da un’acidit\u00e0 spiccata e vibrante, che ne delinea il profilo autentico e l’energia indomita, tipica della nostra filosofia di vinificazione senza compromessi.<\/p>\n

BOTTLE:<\/strong> 75 CL
\nVINTAGE:<\/strong> 2022
\nTYPE:<\/strong> VINO ROSATO
\nALCOHOL:<\/strong> 12% VOL.
\nGRAPES:<\/strong> SANGIOVESE<\/p>","protected":false},"featured_media":922,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[21],"product_tag":[],"class_list":["post-921","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-rosati","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/progettosete.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/921","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/progettosete.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/progettosete.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progettosete.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/922"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/progettosete.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=921"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/progettosete.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=921"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/progettosete.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=921"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/progettosete.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=921"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}