{"id":923,"date":"2026-06-09T12:17:29","date_gmt":"2026-06-09T10:17:29","guid":{"rendered":"https:\/\/blueviolet-wren-734857.hostingersite.com\/?post_type=product&p=923"},"modified":"2026-06-12T19:32:03","modified_gmt":"2026-06-12T17:32:03","slug":"baffo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/progettosete.it\/en\/bottega\/baffo","title":{"rendered":"BAFFO"},"content":{"rendered":"

LEARN MORE<\/h2>\n

Vinification:<\/strong><\/p>\n

Cinque giorni di macerazione sulle bucce, pressatura soffice con pressa pneumatica, fermentazione e affinamento in acciaio.<\/p>\n

Tasting notes:<\/strong>
\nIl profilo olfattivo si apre su note di frutta gialla e spezie. Cinque giorni di contatto con le bucce regalano al sorso un accenno di tannino, sostenuto da una spinta acida e minerale che pulisce la bocca e chiama instancabilmente la beva. Una combinazione perfetta di saggezza territoriale e grande dinamismo energetico.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dedicato a Erasmo Scacchetti, detto Baffo – artigiano, scalpellino, vignaiolo e mentore che ispira il nostro percorso fin dal primo giorno. Proprio come lui, il vino \u00e8 fresco, schietto e diretto.<\/p>\n

BOTTLE:<\/strong> 75 CL
\nVINTAGE:<\/strong> 2022
\nTYPE:<\/strong> VINO BIANCO
\nALCOHOL:<\/strong> 12% VOL.
\nGRAPES:<\/strong> OTTONESE, MALVASIA PUNTINATA<\/p>","protected":false},"featured_media":924,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[20],"product_tag":[],"class_list":["post-923","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bianchi","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/progettosete.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/923","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/progettosete.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/progettosete.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/progettosete.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/progettosete.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=923"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/progettosete.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=923"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/progettosete.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=923"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/progettosete.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=923"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}