Description
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The story behind the bottle:
Il clima sta cambiando e noi con lui. Nel 2024, le sfide climatiche hanno colpito alcune delle nostre uve rosse, portando a una maturazione più lenta. Invece di forzare la mano, abbiamo ascoltato ciò che le vigne avevano da dirci. Il risultato è un rosso vibrante e spensierato che trasforma il minor contenuto zuccherino in un punto di forza, offrendo una freschezza e una succosità incredibili.
Vinification:
Dopo la diraspatura, le uve sono state pigiate delicatamente e hanno subito una breve macerazione di 2 giorni per preservare la brillantezza del frutto. Fermentazione e affinamento sono avvenuti interamente in acciaio per mantenere un profilo croccante e pulito.
Tasting notes:
Dimenticate i rossi pesanti. VITICCIO è pura energia. È succoso, luminoso e versatile, si può servire leggermente fresco ed è perfetto anche per un aperitivo non convenzionale.
