Description
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Vinification:
Ventiquattro ore di macerazione sulle bucce seguite da una pressatura soffice con pressa pneumatica. La fermentazione spontanea e il successivo affinamento avvengono interamente in vasche di vetroresina, una scelta che preserva intatta la vibrante energia del frutto, senza barriere.
Tasting notes:
Al naso accoglie con un profilo solare e tropicale, dove spiccano note nitide di albicocca e frutta esotica. Al palato si rivela una bevuta dritta, tesa e profondamente dissetante, sostenuta da una spiccata freschezza e da una sapidità marina che chiama subito il sorso successivo.
